Browar Zakładowy znajduje się w Poniatowej (ok. 40 km od Lublina). Powstał w budynku, który wcześniej należał do kompleksu zakładów Predom – EDA, produkujących m.in. sprzęt AGD. Zakłady działały od 1937 do 1998 roku. Przez ostatnie lata w środku znajdował się zakład poligraficzny. Potem budynek stał pusty. Czas odcisnął na nim swoje piętno.
Remont ruszył w lutym 2015 roku i trwał do września. Budynek przeszedł prawdziwą metamorfozę od fundamentów, aż po dach. W październiku do środka wjechał sprzęt odkupiony od krakowskiego browaru Pracownia Piwa.
Założycielem browaru jest Bartłomiej Czarnomski, przedsiębiorca z Lublina, który jest właścicielem pubu U Fotografa na lubelskim Starym Mieście. Dziś produkcją piwa zajmuje się Michał Pater. Tak jak w przypadku wielu innych pasjonatów piwnych zaczął swoją przygodę warząc piwo w domu. W ekipie jest również niezastąpiony Tomek Krzos, złota rączka i mistrz sprzedaży. W produkcji pomaga Łukasz Kropornicki. Za marketing jest odpowiedzialny Łukasz Dudkowski.
Browar tworzy piwa nowofalowe określane również jako rzemieślnicze czy kraftowe. W wielu przypadkach są to trunki z użyciem amerykańskich chmieli, które nadają charakterystycznego aromatu i smaku.
Od początku działalności browar wypuścił ponad 100 piw w różnych stylach. Opisy wszystkich można znaleźć w zakładce „Nasze piwa”.
W 2018 roku powstał Wielokran, czyli pub firmowy Browaru Zakładowego. Znajduje się w Centrum Spotkania Kultur w Lublinie (pl. Teatralny 1). To tutaj można znaleźć największą ofertę piw browaru.
Nowe piwa w ofercie
- NAJNOWSZA NOWOŚĆ – Session Hazy IPA
NOWOŚĆ! NEW! NEU! Uwaga! Najnowsza Nowość już wkrótce na rynku! Nowe piwo, nowe chmiele, nowa etykieta! Nowość! Nie może być już bardziej nowe, bo jest NAJnowsze. Wspominaliśmy już, że… - SŁUSZNA KONCEPCJA – Triple Black IPA
I to jest SŁUSZNA KONCEPCJA! A była taka żeby zrobić solidnie nachmielone IPA w wersji potrójnej, ale tym razem na ciemnych słodach. No i mamy to. Chmiel, iglaki,… - TEN SAM SCHEMAT – Hazy Double IPA
Wiadomo jak jest. Znowu IPA, tylko zmienione chmiele. Na łatwiznę idą. Ten sam schemat 😉 Składniki: Ekstrakt: 18% wag. Alkohol: 8% obj. IBU: ~80 Słód: Jęczmienny, Pszeniczny Chmiel:…