Browar Zakładowy znajduje się w Poniatowej (ok. 40 km od Lublina). Powstał w budynku, który wcześniej należał do kompleksu zakładów Predom – EDA, produkujących m.in. sprzęt AGD. Zakłady działały od 1937 do 1998 roku. Przez ostatnie lata w środku znajdował się zakład poligraficzny. Potem budynek stał pusty. Czas odcisnął na nim swoje piętno.
Remont ruszył w lutym 2015 roku i trwał do września. Budynek przeszedł prawdziwą metamorfozę od fundamentów, aż po dach. W październiku do środka wjechał sprzęt odkupiony od krakowskiego browaru Pracownia Piwa.
Założycielem browaru jest Bartłomiej Czarnomski, przedsiębiorca z Lublina, który jest właścicielem pubu U Fotografa na lubelskim Starym Mieście. Dziś produkcją piwa zajmuje się Michał Pater. Tak jak w przypadku wielu innych pasjonatów piwnych zaczął swoją przygodę warząc piwo w domu. W ekipie jest również niezastąpiony Tomek Krzos, złota rączka i mistrz sprzedaży. W produkcji pomaga Łukasz Kropornicki. Za marketing jest odpowiedzialny Łukasz Dudkowski.
Browar tworzy piwa nowofalowe określane również jako rzemieślnicze czy kraftowe. W wielu przypadkach są to trunki z użyciem amerykańskich chmieli, które nadają charakterystycznego aromatu i smaku.
Od początku działalności browar wypuścił ponad 250 piw w różnych stylach. Opisy wszystkich można znaleźć w zakładce „Nasze piwa”.
W 2018 roku powstał Wielokran, czyli pub firmowy Browaru Zakładowego. Znajduje się w Centrum Spotkania Kultur w Lublinie (pl. Teatralny 1). To tutaj można znaleźć największą ofertę piw browaru.
Nowe piwa w ofercie
- DANIE GŁÓWNE – HAZY TRIPLE IPA
Nasz szef browarowej kuchni Miszel Pater wyczarował dla Was DANIE GŁÓWNE w swoim ulubionym stylu. Potrójna ipka serwowana bez dodatków, solidnie przyprawiona Eclipse, Sabro, Galaxy. To już ósma premiera, która w najbliższy piątek… - KWESTIA GUSTU – HAZY IPA
Wydaje nam się, że wyszło spoko. Ale bywa różnie – KWESTIA GUSTU. Jedni lubią pomarańcze, a inni wiadomo. My z kolei lubimy robić hejzi ipki, a Wy lubicie je pić. I tak się to wszystko kręci. PREMIERA na Lubelskie Targi… - WYCIECZKA DO LASU – FOREST FRUIT PASTRY SOUR
Ciągnie Patera do lasu. Może przez to, że browar właściwie stoi w lesie, a tylnymi drzwiami można wymknąć się na małą wycieczkę w poszukiwaniu inspiracji. Niektórzy zbierają tam muchomory, ale my jednak klasycznie użyliśmy owoców typu jagody…